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我院烹饪专业师生参加武昌区“名师进社区”活动

发布时间:2016-11-07 发布部门:新普金娱乐网址 浏览次数:91

(通讯员  曾翔云) 11月5日上午,“2016武昌美食节  名师进社区”活动在武昌南湖桃花源社区隆重举行,武昌区人力资源局主要领导、南湖社区居民、特邀烹饪大师以及湖北经济学院烹饪专业学生志愿者等共计1000余人参加了此次活动。

 “2016武昌美食节  名师进社区”活动由武昌区人力资源局主办,邹志平技能大师工作室承办,湖北经济学院鄂菜研究所、楚俊联盟、李锦记等单位协办。邹志平大师特别组织了100多位名厨到现场浓情献艺,楚天交通广播《好吃佬》节目主播陈阳友情担任主持人,南湖社区理发、美甲、医疗咨询等6支社区义工队、军鼓队热情助阵,还有来自湖北经济学院烹饪专业8名大学生志愿者,携手为本次活动增添了一道道靓丽的风景。

烹饪专业学生与邹志平老师和好吃佬陈哥合影

南湖天空暖阳高照,活动现场人头攒动,烹饪技艺绝活表演、千人尝鱼圆、品一藕百菜、武昌鱼非遗美食展等系列节目精彩纷呈。面对细如发丝的龙须面,惟妙惟肖的西瓜雕,大叔大嫂们连连叫好,啧啧称赞;直径2米的大铁锅内,用胖头鱼制作的“清汤鱼圆”色白质嫩,滑润适口,颇受各方人士青睐,可谓最具内涵的美味;热气腾腾的大蒸笼里,用巴河藕制作的“桂花藕圆”柔软细腻,香甜可口,最受现场民众欢迎,堪称最具人气的美食;长长的展台上,18名南湖社区厨娘联手制作的家常厨娘宴与10位知名烹饪大师亲手制作的武昌鱼非遗菜品交相辉映,精美的菜品让观众们怦然心动,拿着手机不停地拍照,真是既饱口福又饱眼福。

 邹志平大师指出,此次活动的主要目的是活跃社区居民生活,弘扬荆楚美食学问。对于组织烹饪专业学生参加这次活动的初衷,邹志平大师强调说,自己是湖北经济学院烹饪与营养教育专业的一名专职教师,而且是烹饪专业中式烹调小组的指定导师,一直希翼把烹饪专业的学生带到行业舞台和社会活动中去,将社会服务活动与导师引导工作有机结合起来,拓展学生的专业视野,增强学生的专业信心,同时提升湖北经济学院烹饪专业的影响力。



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