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聚焦食材电商节,畅谈“互联网+会展”项目落地与创新——武汉食和岛网络科技有限企业总经理陈弘浩先生受邀赴我院交流

发布时间:2018-12-28 发布部门:新普金娱乐网址 浏览次数:10

(供稿人:邹家雯、蒋昕)12月27日下午,本年度新晋UFI(国际展览业协会)会员“良之隆·中国食材电商节”项目主创企业、武汉食和岛网络科技有限企业总经理陈弘浩先生受邀到我院讲座,为我院师生带来一场意义深长的讲座。本次讲座围绕食材电商节在“互联网+”道路上不断成长的故事展开,为师生讲解了产业会展深耕所服务的产业(餐饮食材供应),基于展会平台构建产业生态、以展会价值创造撬动传统产业转型升级的内在逻辑。

坚持:七年磨剑 展会实现七大升级

陈总称,“大家用七年坚持了一个节”,从冻品营销高峰论坛发展到中国餐饮人盛大的专业商务活动节目。七年间实现展会的七大升级,包括规模升级、展题升级、生态升级、版图升级、活动升级、服务升级和影响力升级。规模升级,展览面积、展商数量、观众数量呈爆发式增长。从2013年到2018年展商数量由200家增加到1800家、展览面积由8000平米扩大到70000万平米,专业观众数量从15000人增加到70000人。对于明年3月28日-30日即将在武汉国际博览中心召开的第七届食材电商节,更是做到10万平米(A1-A6馆、B1-B4馆),并提前100天结束销售,集中100天的时间做服务。展题升级,向餐饮全产业链扩展,同期举办2019年第七届中国餐饮食材采购大会暨第二届流行菜烹饪大赛、2019年中国餐饮/食材设备及酒店用品展览会、2019年中国餐饮服务展览会暨第二届餐饮星咖秀全国大会、2019年中国餐饮调味品展览会。生态升级,基于展览线上和线下的生态圈层资源整合。版图升级,2018年一年6展落地菜系连锁展项目,除武汉主展外,包括首届京菜节(北京)、第三届川菜节(成都)、首届湘菜节(长沙)、第二届鲁菜节(青岛)、首届徽菜节(合肥)。活动升级,三大品牌活动一赛一秀一会:全国流行菜烹饪大赛、餐饮星咖秀全国大会、知名连锁餐企恳谈会也将在2019年的武汉主展上拉开帷幕。服务升级,由展览盛会升级为中国现代食材供应链商务服务平台,实现食材生产及贸易商、各级经销商、食材流通交易平台、大中型餐饮及连锁机构、金融等配套服务机构、供应链服务商资源全方位调配。

改变:展位免费 展览服务升级与增值

面对未来的改变,陈总的观点是,“展位免费了,服务才有收费的空间与价值”。在他看来展览的本质是获取管理互动的线索,即要找更具竞争力的收费项目,利用B2B商业逻辑,做好基于客户需求的产品规划。“食材电商节”全年100次有效互动,为70家品牌企业促成平均3-5家大客户成交;50万次品牌曝光,以市场和顾客为载体,开展线下线上营销活动策划与实行;建设中国最专业现代食材供应链服务平台,建设供需需求对接平台,举办中国食材电商节及系列展,提供专职商务服务经理,协助业务计划落地。

学习:深耕行业 让天下没有难找的食材

“食材电商节”定位于深耕餐饮食材供应行业的产业会展,基于“互联网+会展”平台,打造服务于餐饮食材产业升级的生态系统,构建产业链上下游联动、供需两端互动参与的利益共同体。项目成长过程中,主创企业与团队从终端消费变化趋势研究入手,密切跟进当代社会发展大趋势,不断学习和掌握行业新动态、新方向,并将其融入项目创新中,力求联动全产业上下游,围绕项目为餐饮食材供应提供供需对接的新商机,“让天下没有难找的食材”。

创新:价值重塑 力促买卖双方高效互动

 食材电商节重新定义展览项目在产业链中的价值是在买卖双方中加强互动,帮助双方精准发掘、有效管理商业线索,是双方企业整合资源、精准营销的方案提供者和机会创造者。首先,项目基于大数据服务,实现平台化、数字化运营,为展商和专业观众之间搭起媒介的桥梁。从2017年到2018年,两年间该项目的商业模式逐步成型。服务展商系统升级;服务观众系统升级;创造更多线上机会让供需匹配大数据服务服务升级,涵盖微信、WEB页、PC端,提升平台价值“让天下没有难找的食材”。其次,项目要深度优化餐饮客户体验、产品升级详细先容、升级餐饮企业服务、升级观展效率、碰一碰提前计划观展日程,利用数据客观地分析彼此间的需求。

本次讲座在关于“互联网和展览的明天”的热烈讨论中结束。在陈总的讲解与大家的讨论中,两个观点引发了与会师生的深思:第一,数字展览从来都不是左右展览项目由小到大发展的决定性力量,但一定是推动展览由中到大,由大到强的核心原动力;第二,数字展览要重度垂直服务展出行业的发展,要具备“展览免费”的勇气与决心才能真正聚焦于服务价值的创造,实现展览项目和展览业发展方式的转型升级。

参加本次讲座的师生有:新普金娱乐网址副院长谭志国博士、会展系主任蒋昕博士、曹流教授、王樊老师,烹饪与营养教育学习系高琼副教授、姚春霞副教授、张芸博士,会展经济与管理专业、烹饪与营养教育专业部分同学。



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